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茶叶蛋利润约40多数商家作为添头销售

发布时间:2019-10-13 03:45:26

茶叶蛋利润约40%多数商家作为添头销售

茶叶蛋近日成为友调侃的又一焦点,实际上茶叶蛋作为百姓平日里经常吃的食物

,也能反映出一些经济现象。走访多家餐馆了解到,在不考虑房租、人力等成本的时候,按照1

.5元/个的售价计算,茶叶蛋的利润约为40%。

随后走访解放街周边的餐馆

,发现茶叶蛋的售价各不相同。“我们这里每个1元,没那么多零钱找给顾客

,所以就定个整数价格吧。”永康北巷的一家陕西面馆老板表示。而在旁边的面馆,茶叶蛋售价一个卖到了1.5元。老板娘金女士说

,一般一锅能煮40个,通常一天都能卖掉,加上一锅的原料主要使用茶叶、茴香等香料,两天换一锅佐料的话,原料成本在20元左右,一个锅的用电量大概每天2度电,电费约1元。“鸡蛋的成本价格占到了大头。”

按照北环批发市场4月2日公布的价格行情显示,一斤鸡蛋的平均价格在4.8元,按8个计算,一个鸡蛋的平均价格在0.6元左右。了解到,目前茶叶蛋的零售价一般为1.5元/个,如按金女士每天销售40个茶叶蛋来计算,销售额为60元,两天销售额为120元,而其成本为茶叶及香料+电费+鸡蛋(按4.8元一斤,每斤8个),合计成本约为72元,加上其他费用2元。她两天的利润约46元,每天利润约23元。以此计算,每个茶叶蛋的利润约0.6元。

在采访中很多店家都表示,靠茶叶蛋所赚的钱不多,很多店家只是作为吃面的添头销售。

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